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Es un clásico de los hogares peruanos en Navidad y Año Nuevo, pero se puede preparar en cualquier momento. Con esta receta de Las Recetas de Yo M...
Días especiales06/11/2024 _ 08:27
Puedes acompañar este plato con una rica ensalada, papas fritas y mayonesa casera. Sigue los pasos de Las Recetas de Yo Madre y almorzarás un del...
Cocina criolla30/09/2024 _ 15:00
¿Conocemos las particularidades de nuestros granos? ¿Dónde crecen? ¿Qué método usar para sacar a relucir sus cualidades? ¿Qué tomamos cuando lo p...
Tendencias04/09/2024 _ 08:30
En esta receta de arroz con poro de La Gastronauta encontrará una original opción para renovar los arroces de la cena de Año Nuevo. ¿Cómo se prep...
Gastronauta02/09/2024 _ 09:44
Una crema de espinacas saludable y sencilla nos puede salvar en cualquier momento, por ello esta receta de La Gastronauta debe guardarse en nuest...
Gastronauta21/08/2024 _ 10:32
Pese a que a lo largo de su vida las circunstancias le depararon retos de gran magnitud, Ilder Santos siempre buscó estar a la altura. Con la ape...
Chefs06/08/2024 _ 15:45
¿Sabías que puedes hacer pan con tus propias manos? Las Recetas de Yo Madre nos trae los mejores consejos y tips de preparación del pan pita, una...
Recetas01/07/2024 _ 10:30
Su trabajo frente a Barra Khuda lo hizo llamar la atención de Gastón Acurio, quien lo consideró junto a otros jóvenes como uno de los llamados a ...
Chefs02/05/2024 _ 18:13
Es uno de los originales. Un talento culinario que ha construido su propio emporio, fiel a su estilo y a su sazón. Cosme, su restaurante estrella...
Historias21/03/2024 _ 10:10
En la gastronomía local se ha vuelto costumbre estar en la constante búsqueda de un nuevo rey. El líder de una generación. El ‘wonder boy’. A Jor...
Historias18/03/2024 _ 12:14
Kathia Fanárraga nos cuenta cómo hacer una deliciosa y sana versión de este conocido postre ideal para las tardes de invierno.
Comida saludable09/12/2023 _ 12:45
El jurado de “El Gran Chef: Famosos” publica “Eleva tu juego culinario”, un libro de recetas y tips de cocina que, asegura, completa el círculo v...
Famosos17/10/2023 _ 19:00
Jorge Muñoz, el chef peruano que consiguió una estrella Michelin estando al mando del restaurante catalán Pakta y que lideró hasta el 2022 la coc...
Chefs25/09/2023 _ 08:21
Poco antes de que Central fuera reconocido como el mejor restaurante del mundo, una joven peruana entró a liderar su equipo de cocina. Aunque tod...
Chefs19/09/2023 _ 15:00
Entre mariposas y cerdos voladores, Dabiz Muñoz, el mediático chef de cresta estilo mohicano, ofrece en DiverXO una experiencia cargada de fantas...
Chefs12/09/2023 _ 17:45
Empezó vendiendo chanfainita en la cuadra 12 de la calle Enrique Palacios, pero como la demanda no prosperó pasó a vender los anticuchos que la v...
Chefs18/08/2023 _ 12:10
Ella lanzará el menú degustación nikkei-piurano en su restaurante Shizen; él afina detalles de Alegría, su picantería piurana. Y juntos participa...
Restaurantes07/08/2023 _ 12:49
La prestigiosa lista de The World’s 50 Best ubicó al peruano Central de Virgilio Martínez y Pía León como el mejor restaurante del mundo. ¿Qué of...
Restaurantes20/05/2023 _ 15:17
Un nuevo espacio de platos italianos llega con un concepto confortablemente chic, firmado por el inigualable Rafael Osterling. Los chefs Rodrigo ...
Gastronomía12/05/2023 _ 15:28
El ancashino emprendedor murió esta madrugada a consecuencia de un cáncer de médula ósea que le detectaron hace un año.
Chefs09/05/2023 _ 18:00
Ahora, en la Av. El Polo también se encuentra Isolina. Las diferencias respecto al restaurante barranquino son mínimas, aunque se destacan platos...
Chefs29/04/2023 _ 07:30
El cocinero celebra diez años de Osso, una marca que abarca todos los eslabones de la cadena gastronómica: desde chorizos y cortes de carne en su...
Chefs14/04/2023 _ 17:22
En el Domingo de Pascuas no puede faltar el chocolate en la mesa. Las reposteras Ximena Llosa, Zara Alanya y Astrid Gutsche comparten con El Come...
Chefs03/04/2023 _ 19:30
Los prestigiosos premios gastronómicos que llevan el nombre del famoso chef estadounidense han anunciado a los nominados de su edición 2023 y en ...
Chefs29/03/2023 _ 08:37
El chef peruano Carlos Guillermo García ha hecho noticia en España por ganar el popular concurso “La Mejor Fabada del Mundo” y por lograr, por p...
Provecho03/01/2023 _ 15:19
Majestuoso, con un papel importante en la estabilización del clima y la economía familiar en Madre de Dios, la castaña se convierten en protagoni...
Chefs22/12/2022 _ 14:29
Los chefs José Luján y Diana Samanez trabajan por resguardar y difundir antiguos métodos y recetas de la gastronomía del Cusco a través de su pic...
Restaurantes15/12/2022 _ 16:15
A sus casi 68 años, la dueña de La Patarascha da una mirada hacia atrás, a todo el trabajo, esfuerzo y sacrificios que convirtieron a su pequeño ...
Chefs15/12/2022 _ 08:23
El chef peruano revelas sus motivaciones y visión detrás de Mayta, el restaurante peruano que sorprende con el puesto 9 de la prestigiosa lista d...
Chefs15/12/2022 _ 08:16
Nació en 2012 en Londres y dos años después ganó su primera estrella Michelin con el chef Virgilio Martínez a la cabeza. Por su décimo aniversari...
Restaurantes15/12/2022 _ 08:08
El Parrillón de Pablo Profumo cumplió 21 años de creación. Este emblemático espacio que celebra todos los días la parrilla uruguaya recibió a est...
Chefs22/11/2022 _ 13:30
El último ránking de los 50 Best Latam ubicó a Mérito en el puesto 11 de los mejores restaurantes de América Latina, pero para el chef venezolano...
Chefs11/11/2022 _ 15:11
Para los niños en cuyos colegios está permitido el envío de loncheras, Colette Olaechea nos da consejos sobre cómo armar una merienda balanceada ...
Recetas24/09/2022 _ 08:54
Virgilio Martínez, Pía León y Jaime Pesaque fueron destacados en The Best Chef Awards 2022, evento celebrado en España en el que se reconoce el ...
Chefs25/08/2022 _ 16:45
Desde Miami, donde se encuentra trabajando en un nuevo restaurante de comida peruana, Martha Palacios agradeció el galardón que reconoce sus apor...
Chefs04/07/2022 _ 07:38
¿Te atreverías a dejar tu trabajo para perseguir tus sueños? Eso fue lo que hicieron Adelina Ramos y Melissa Pineda cuando apostaron por Híbrido ...
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Organización Perú To The World Expo entregó la condecoración PTWE Bicentennial Chef Leadership Award of Excelence 2021 al empresario Juan Chipoco...
Chefs17/05/2022 _ 07:31
Si buscas una receta fácil y deliciosa, entonces este postre es para ti. Con tan solo cinco ingredientes podrás preparar un snack perfecto para c...
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Matthew Kenney, el gurú de la comida ‘plant based’, trae a Lima junto al chef peruano Andre Patsias su celebrado Plant Food + Wine, que lleva el ...
Chefs15/04/2022 _ 19:52
El Fundo Hass recibe en su restaurante a todos los interesados en probar una carta regional elaborada solo insumos propios de la zona y cultivado...
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No hay mejor manera de conocer las habilidades de un cocinero que viéndolo preparar sus mejores platos... para luego probarlos, claro. Invitamos ...
Luces04/12/2021 _ 17:57
A los 81 años, falleció hoy la cocinera que fue pilar de la gastronomía nacional y difundió por todo lo alto lo mejor de nuestro recetario, insum...
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La chef y dueña de Kjolle, que junto a Virgilio Martínez también lidera Central, Mayo Bar y Mil Cusco, comparte con El Comercio sus reflexiones t...
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Conversamos con el cocinero peruano que, tras convertirse en uno de los más reconocidos en el país con el uso de insumos de origen 100% vegetal, ...
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La celebración más global de alta cocina ha tenido lugar justo cuando la alta cocina es más cuestionada que nunca.
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Provecho conversó con la reconocida cocinera, quien es toda una institución cuando hablamos de preparar postres, y nos da algunos tips que no nos...
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Si tu hijo ya cumplió 6 meses y todavía no sabes qué darle de comer, la chef Colette Olaechea nos trae esta nutritiva idea para que comience a ex...
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Los restaurantes peruanos Central, de los chefs Virgilio Martínez y Pía León, y Maido, del chef Mitsuharu “Micha” Tsumura, quedaron en el puesto ...
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