17/04/2024 _ 15:10
Hace mucho calor y a muchos se nos antoja comer algo fresco. Les traemos la receta de una ensalada contundente y sabrosa. Sigue los consejos de L...
Comida saludable03/04/2024 _ 15:15
Con los pasos de Las Recetas de Yo Madre cocinarás un aeropuerto en casa con el sabor de un chifa verdadero. Descubre los mejores tips en esta no...
Cocina criolla01/04/2024 _ 17:50
No debes esperar al lunes para disfrutar de unas nutritivas lentejas. Las Recetas de Yo Madre propone una riquísima idea que puedes disfrutar con...
Cocina criolla08/12/2023 _ 15:30
Con mucha fruta y el cariño necesario, esta bebida tradicional de los desayunos callejeros se convertirá en tu favorito de las mañanas. Sigue los...
Cocina criolla02/10/2023 _ 06:10
Como manda la costumbre en el llamado ‘mes morado’, los peruanos salimos a la búsqueda de este postre. Aunque puede que ya tengas tu favorito o u...
Listas y Ránkings19/09/2023 _ 16:15
¿Un piqueo a media semana? ¿Por qué no? Las Recetas de Yo Madre nos entrega unos deliciosos rollitos rellenos de atún y mozzarella.
Cocina criolla04/09/2023 _ 18:20
Más de 25 restaurantes y marcas contribuyen a la oferta gastronómica de este espacioso lugar ubicado frente al Jockey Plaza y que busca convertir...
Listas y Ránkings15/08/2023 _ 14:10
Las Recetas de Yo Madre se luce con los tips y pasos para cocinar un grandioso sancochado con los acompañamientos perfectos. Toma nota y ponla en...
Cocina criolla30/12/2022 _ 12:05
Este Año Nuevo, el restaurante tradicional Huancahuasi ha preparado las mejores opciones de la cocina andina para disfrutar en casa pidiendo por ...
Restaurantes15/12/2022 _ 16:14
Este restaurante emblemático de la avenida Trapiche cumple 40 años con una carta en la que se destacan el costillar, la cecina con mote, la pacha...
Restaurantes15/12/2022 _ 16:13
Piscos, sabores y colorido peruano se trasladan al cuarto piso del hotel The Madrid Edition con una propuesta gastronómica distendida que celebra...
Restaurantes14/12/2022 _ 08:20
En las alturas de la Ciudad Imperial se celebró la segunda edición del foro Cusqueñísima. El encuentro nació con el objetivo de festejar el linaj...
Restaurantes22/01/2022 _ 12:44
Hoy que Lima celebra los 487 años de su fundación, repasamos la historia de una cocinera símbolo de la cocina limeña, fallecida hace 55 años. Ell...
Restaurantes13/12/2021 _ 09:03
La embajada del Perú en Brasil presentó “La ruta de la gastronomía peruana en Brasilia”, un producto audiovisual que refleje la presencia cada ve...
Provecho13/10/2021 _ 16:05
Desde el viernes 8 al domingo 10 de octubre en el Pasaje Porta de Miraflores se venderán más de 10 variedades de este delicioso postre de antaño ...
Tendencias12/10/2021 _ 15:27
El Programa Mundial de Alimentos lanzó el libro “Hambre Cero: Recetas y consejos para un Perú más fuerte”, en el que diversos chefs peruanos comp...
Comida saludable28/06/2021 _ 12:11
Respetando las vedas, las tallas mínimas y realzando su valor nutricional, la pesca del día se ganó un lugar en las cebicherías y en el hogar. Ha...
Peruana25/06/2021 _ 07:00
La Pulpería se presenta como bodega o despensa gourmet, pues tiene conservas de corazón de palmito, anchoas peruanas y muchas otras maravillas, p...
Peruana18/06/2021 _ 07:00
Se acaba de anunciar que se extenderá el inicio del toque de queda por dos horas. Liberando al brunch de la obligación de pagar las cuentas de la...
Peruana22/02/2021 _ 09:22
Aquí hay lazos de sangre, pero el parentesco es también culinario. Al tomar las riendas del restaurante La Red, un día de febrero de 1981, doña I...
Restaurantes26/01/2021 _ 14:13
La periodista de Somos de El Comercio asume la conducción de nuevo programa de TV. Desde hoy, la especialista en restaurantes se interna en el ci...
TV+13/01/2021 _ 12:37
Los sabores del mar llegan a casa gracias a la oferta que el Club El Comercio presenta a sus suscriptores. Aquí, una guía cebichera.
Peruana21/10/2020 _ 09:09
Cocineros y especialistas de diversas disciplinas afines a la gastronomía brindan a El Comercio sus reflexiones sobre la postergación, hasta el 2...
Gastronomía18/10/2020 _ 08:56
En el Día del Anticucho, la célebre parrillera de Lince inaugura otra barra anticuchera en el Mercado San Martín. Pero ella no cocina sola: su hi...
Gastronomía17/10/2020 _ 10:56
Con cerca de 1.500 raciones de locro de zapallo, 35 restaurantes llevaron almuerzos a poblaciones vulnerables de Lima, Lambayeque, Ica, Cusco, Ar...
Gastronomía31/08/2020 _ 10:44
A mediados de setiembre próximo, la Casa de Todos albergará Refettorio Intermediario Lima, un proyecto social que conecta cocina, cultura y resta...
Peruana25/07/2020 _ 10:50
En el mes patrio, el restaurante Fiesta adapta su alta cocina chiclayana al delivery, con productos de origen y rigurosos protocolos. De la costa...
Peruana10/07/2020 _ 20:58
Representantes del sector culinario advierten que a los restaurantes peruanos se les acaba el oxígeno. Incertidumbre y falta de decisión son insu...
Gastronomía25/06/2020 _ 08:00
En el Mes de la Cultura Afroperuana, conversamos con Elena Santos. La hija de la recordada Teresa Izquierdo recuerda los sabores del legado famil...
Peruana18/06/2020 _ 13:40
La estudiosa de la gastronomía y cocina peruana nos introduce en la historia de nuestra culinaria y sus lecciones de vida durante las épocas de p...
Peruana06/06/2020 _ 12:00
En varias oportunidades, el cocinero peruano ocupó con Osaka Santiago el top 50 de los mejores restaurantes de América Latina
Chefs16/05/2020 _ 11:20
Las pollerías reabrieron sus puertas a nivel nacional y el público peruano pudo volver a consumirlo
Peruana11/04/2020 _ 07:40
La gastronomía peruana le dice adiós a unos de sus pilares. En una atípica Pascua en cuarentena por el COVID-19, el cebichero mayor se fue en sil...
Peruana05/02/2020 _ 13:23
Django Burgers se llama la nueva aventura de Diego Alcántara, el chef -y cerebro- de las ya míticas hamburguesas de Papacho’s. Sobre sus referenc...
Historias19/12/2019 _ 10:25
¿Ya sabe qué servir en Nochebuena? Compartimos cinco alternativas de cenas listas para llevar y compartir en familia.
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El integrante de BTS y la cantante latina se convirtieron en tendencia global por el lanzamiento de “Chicken Noodle Soup”, pero el video oculta u...
Peruana06/09/2019 _ 15:48
La Premios Summum se entregarán este lunes en el Gran Teatro Nacional. A los ganadores se les reconocerá con la cuchara tenedor de plata
Peruana26/08/2019 _ 02:20
Desde la cosecha del fruto hasta poder saborear un chocolate pasan al rededor de 20 días, varios viajes interprovinciales y muchos procesos físic...
Peruana18/08/2019 _ 14:13
Cocineros de la nueva generación organizan su tercera incursión: una cena benéfica que fortalece lazos. Seráeste viernes 23 en cebichería La Mar.
Gastronomía02/08/2019 _ 09:51
Virgilio Martínez, el célebre cocinero peruano de Central,participó del nuevo programa 'Gordon Ramsay: Sabores extremos', que se estrenará este 6...
Historias29/07/2019 _ 23:37
Este mes de julio el restaurante Astrid & Gastón tiró la casa por la ventana para celebrar sus bodas de plata. Chefs Alain Ducasse, Mauro Col...
Peruana29/07/2019 _ 11:35
En esta región, el pan también fue reemplazado por tamales, humitas y cancha que van de la mano con un delicioso caldo verde. El paico es el ingr...
Perú08/07/2019 _ 12:34
Los mejores cocineros del Perú, Francia, Italia, Argentina y España participaránen una cena única y llena de talento, este sábado 13 de julio en ...
Peruana28/06/2019 _ 12:00
Por el Día Nacional del Cebiche, compartimos una guía de restaurantes con promociones y novedades
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Cada 28 de junio los peruanos celebramos el Día Nacional del Cebiche. Por ello, rendimos homenaje a las mujeres que le ponen sazón a nuestro plat...
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El chef del restaurante neoyorquino Llama Inn llegó al Perú para cocinar junto a Jaime Pesaque en Mayta. Ramírez reveló sus proyectos para difund...
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La pareja de chefs atendió en Kjolle la cena de lanzamiento en Perú de Amex for Foodies, programa diseñado para los comidistas de hoy. Aquí las r...
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El jueves, doce cocineros formaron duplas para preparar un menú festivo. "Volver" se llamó aquella cena que celebró el viaje de la cocina peruana...
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El fin de semana, cocineros de Perú y Argentina participaron en actividades tras el reto para hacer de Latinoamérica un destino sin fronteras
Peruana12/04/2019 _ 22:30
Sigue nuestro tour gastronómico por el tradicional distrito de Jesús María y sorprende a tu paladar con las propuestas de estos 15 restaurantes.
Consejos de Viajes12/04/2019 _ 17:55
Hippolyte Courty es un experto francés en cafés especiales. Entre los cafés que ofrece enL'Arbre à Café, su cafetería parisina, figura uno de Vil...
Peruana05/04/2019 _ 10:13
"El Manhattan es un lugar al que se podría volver, hay una suerte de familiaridad que te hace sentir cómodo", escribePaola Miglio sobre elrestaur...
Peruana11/03/2019 _ 12:53
Derogada la ley seca en EE.UU., el Perú comenzó en 1934 la que quizá fue una de las primeras defensas de la peruanidad del pisco. Tras 85 años, u...
Peruana15/02/2019 _ 08:00
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La Asociación Gastronómica Nikkei celebró una cena maridaje por el inicio del Año Nuevo Lunar. En su carta, cada bocado estuvo cargado de buenos ...
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El próximo martes 5 se inicia el Año Nuevo Chino, por eso fuimos en busca del significado de algunos platillos
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Esta elección coincidiría conel bicentenario la independencia del Perú
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El actor de Hollywood estuvo por Lima, Cusco e Iquitos saboreando lo mejor de la gastronomía peruana
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Esta semana reseñamos una visita a la picantería ubicada en Arequipa
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Cineasta y cocinero, Juanma Calderón cosecha reconocimientos con su restaurante. En la tierra del 'clam chowder' hoy se celebra el sabor peruano
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Este año celebramos a losnuevos restaurantes y a lospremios que reafirman el expertise culinario en Perú. Además, aplaudimos la mirada crítica de...
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¿Buscas una salchipapa contundente? Sigue esta ruta por múltiples distritos limeños
Vamos30/12/2018 _ 09:28
"Necesitamos una feria que una regiones, productores y proyectos. Que apunte a cultivar sostenibilidad, educación y nutrición"
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El chef Flavio Solórzano te enseña el secreto para que tu pavo quede más jugoso en estas fiestas de Navidad
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El reconocido cocinero y dueño de los restaurantes 'Fiesta' y 'La Picantería' nos comparte una receta con mucho sabor para esta Navidad
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La reconocida chef Ximena Llosa recomienda este platillo para agasajar a tus invitados en tu evento de Navidad
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Platillos por doquier son los complementos perfectos de este evento, donde se celebra la llegada del 'Niño Manuelito'. Familias andinas continúan...
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Sí es posible hacer una cena super rica y de bajo presupuesto, solo hay que tener un poco de ingenio y gusto por la cocina, afirma el chefFlavio ...
Peruana21/12/2018 _ 10:05
La gallina de chacra y el pescado de río son las estrellas de este banquete navideño y para brindar el shapo es ideal para desear buenos augurios...
Peruana14/12/2018 _ 08:00
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Esta semana reseñamos una visita al restaurante de comida peruana ubicado en el Centro de Lima
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Karissa Becerra (La Revolución), Mónica Huerta (La Nueva Palomino) y Virgilio Martínez (Central) participaron en un conversatorio del Hay Festiva...
Peruana26/10/2018 _ 09:55
"A veces fallan los tiempos, como en el risotto, donde el arroz llega un tanto pasado de cocción", dice Paola Migilio en su crítica gastronómica
Peruana23/10/2018 _ 19:28
Perú recibió el título en el World Travel Awards (WTA) el año pasado y ahora busca repetir el plato, por séptima vez
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Peruana28/09/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante de cocina venezolana/peruana de autor ubicado en Barranco
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Conversamos con Francesco Delfino, chef peruano que ha pasado por las cocinas de restaurantes ganadores de una estrella Michelin en Europa y ahor...
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Peruana06/09/2018 _ 15:55
La chef Betsi Albornoz se inspira en nuestras polladas populares y pone de protagonista al cebiche. Este sábado la cita es en su restaurante enNu...
Peruana31/08/2018 _ 08:00
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Desde hace doce años, el evento gastronómico resalta el valor de nuestra cultura y cocina regional
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La chef sale en busca de retos para perfilar un estilo personal que tome distancia prudente de su laureado "Central"
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La publicación estadounidense eligió al restaurante peruano de Virgilio Martínez en su selecta lista
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"Siento que a La Red se la asume como el comer en casa: no debe fallar nunca", Paola Miglio
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El cantante colombianopartió rumbo a Bolivia, pero antes aprovechó para disfrutar de Lima junto a su familia. Mira los videos publicados en Insta...
Farándula30/07/2018 _ 13:10
Un plato de cebiche une a Pedro Solari, Javier Wong y Tomás Matsufuji en una charla sobre el pasado, presente y futuro de nuestro plato de bander...
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Disfruta del plato bandera del Perú en estos restaurantes que te recomendamos a continuación
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El Peruanito se ha caracterizado desde el inicio de los tiempos en ser el salvador de hambres tempraneras, antojos momentáneos y de finales del d...
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El plato criollo favorito de muchos peruanos es un clásico de nuestra cocina. Estas son nuestras recomendaciones para las Fiestas Patrias
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A poco de celebrarse el Día del Pollo a la Brasa en nuestro país, nuestra crítica visita la popular polleríaHilton
Peruana12/07/2018 _ 15:23
Este domingo se celebra el Día del Pollo a la Brasa, platillo instaurado como un emblema nacional. Aquí una guía para probar sus mejores recetas
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